Kiedy byliśmy dziećmi, jedzenie sprawiało nam większą przyjemność. Każdy kęs trzymaliśmy bowiem w ustach długo, aż został całkowicie pogryziony. Teraz, kiedy żyjemy w ciągłym pędzie, jemy w biegu, łykamy jedzenie, zapominając o gryzieniu.

Od lat pojawiają się pogłoski, że jeśli chodzi o odchudzanie, to najlepsze są wysokobiałkowe, a niskowęglowodanowe diety. Do tego dochodzą informacje o dzieciach na dietach bezglutenowych, kontrowersje wokół nabiału i bezcukrowych diet. Co wybrać?

Jedzenie jest nam potrzebne do życia. Ale czy tylko dlatego jemy? Gdyby tak było, pewnie nie byłoby tak dużej liczby problemów z odżywianiem, a my nie walczylibyśmy stale z nadwagą.

Podczas diety wiemy, że trzeba jeść dużo warzyw, trochę mniej owoców, że to zdrowe. Niestety, nie zawsze mamy na to ochotę. Często czujemy się zmęczeni monotonnością diety i chcielibyśmy coś zmienić.

Żyjemy w dobie pędu za pracą, za rozwojem. Nie mamy ciągle czasu. Niestety, konsekwencją tego jest wzrost problemów z komunikacją. Mniej rozmawiamy. Mniej spędzamy czasu z bliskimi. Nie ma często tradycji wspólnych posiłków.