Co to jest Tran? Ciekły tłuszcz otrzymywany ze świeżej wątroby ryby dorsza atlantyckiego lub innych ryb z rodziny dorszowatych. Ma charakterystyczną woń i smak. Często "tranem" określa się ciekłe tłuszcze z innych gatunków ryb. Jednak w ścisłym znaczeniu określenie tran zastrzeżone jest tylko dla oleju pozyskanego z wątroby gatunku ryb dorszowatych. Hasła powiązane