Co to jest Mąka żytnia typ 1400? Mąka służąca do wypiekania chleba żytniego, ciast, ciasta na makaron a także do produkcji spirytusu. Mąka o współczynniku przemiału ziaren 1400. Im niższy jest współczynnik tym bielsza jest barwa mąki. Jest to spowodowane zawartością zmielonego bielma czyli środka ziarna w stosunku do zawartości okrywy nasiennej. Hasła powiązane