Co to jest Mąka pszenna typ 550? Mąka służąca do wypiekania jasnego pieczywa i ciast, nie polecana do makaronów i ciast pierogowych ze względu na kruchość uzyskiwanego ciasta. Mąka o współczynniku przemiału ziaren 550. Im niższy jest współczynnik tym bielsza jest barwa mąki. Jest to spowodowane zawartością zmielonego bielma czyli środka ziarna w stosunku do zawartości okrywy nasiennej. Hasła powiązane