Co to jest Szczupak świeży? Ryba słodkowodna, nie poddawana mrożeniu, nie filetowana. Dobry do smażenia w głębokim tłuszczu, grillowania czy duszenia. Mięso szczupaka jest przesiąknięte zapachem mułu, który można usunąć przez natarcie solą. Niezbyt nadaje się do wędzenia gdyż robi się suche i wiórowate. Hasła powiązane