W naszej Encyklopedii znajdziesz wszystkie hasła zwązane z odżywianiem się, prowadzeniem zdrowego stylu życia, ćwiczeniami i motywacją
Enzymy trawienne
Związki, które są odpowiedzialne za rozłożenie składników pokarmowych, znajdujące się w sokach trawiennych. Ze względu na rodzaj rozkładanych substancji, enzymy dzielą się na: proteolityczne (białka), lipolityczne (tłuszcze) i amylolityczne (węglowodany).
Estragon
Przyprawa o lekko gorzkim smaku, stosowana najczęściej jako składnik mieszanek przypraw kuchennych. Estragon bardzo dobrze podkreśla smak drobiu, ryb czy sosów mięsnych i warzywnych.
